Dieses Gerät arbeitet mit einer einstellbaren Temperatur von 30° C bis 300° C. Erhitzen Sie Speisen mit Heißluft oder einer Kombination aus Dampf und Heißluft. Der Dämpfer verfügt über eine Selfclean-Automatik, welche häufigem Entkalken vorbeugt.
Praktisches Variodämpfen von 30° C bis 99° C. Per Finishing werden Speisen gekühlt, um sie frisch zu halten, bis sie zubereitet werden. Die neue Luftleitertechnik sorft für 15 Prozent Garzeiteinsparung.
Maße (B x T x H) | 847 x 776 x 782 mm |
Gewicht | 110 kg |
Essen pro Tag | 30 - 100 |
Kapazität | 6 x 1/1 GN |
Anschlusswert | 11 kW |
Leistung Heißluft | 10,3 kW |
Leistung Dampf | 9 kW |
Wasserzulauf | R 3/4" |
Wasserablauf | DN 50 |
Wasserdruck | 150 - 600 kPa |
Preis zzgl. MwSt. | 2200,- € |